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      <image:title>HACCP-Vorlagen: Nachweise richtig anlegen und aufbewahren</image:title>
      <image:caption>Ordner mit Hygienenachweisen und Tablet auf einem Arbeitstisch in einer Bäckerei</image:caption>
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      <image:title>Papier, Tabelle oder App für HACCP-Nachweise vergleichen</image:title>
      <image:caption>Papierliste, Laptop mit Tabelle und Tablet liegen neben einem Kühlthermometer auf einem Arbeitstisch</image:caption>
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      <image:title>HACCP und Lebensmittelhygiene: Änderungen seit 2021</image:title>
      <image:caption>Mitarbeitende einer Eisdiele besprechen getrennte Arbeitsmittel vor einer Kühltheke</image:caption>
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      <image:title>Die LMHV im Alltag kleiner Lebensmittelbetriebe</image:title>
      <image:caption>Mitarbeiterin reinigt eine Kühltheke in einer Bäckerei</image:caption>
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      <image:title>Fristen für Belehrung und Hygieneunterweisung im Betrieb</image:title>
      <image:caption>Betriebsleiter prüft Mitarbeiterunterlagen und Fristen an einem Schreibtisch</image:caption>
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      <image:title>Was kosten Papierlisten und digitale HACCP-Nachweise?</image:title>
      <image:caption>Inhaberin vergleicht Papierlisten in einem Ordner mit digitaler Dokumentation auf einem Tablet</image:caption>
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      <image:title>Checkliste für die Warenannahme gekühlter Lebensmittel</image:title>
      <image:caption>Mitarbeiter prüft die Temperatur einer Lieferung mit verpackter Kühlware</image:caption>
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      <image:title>Bei der Lebensmittelkontrolle: Zuständigkeiten im Betrieb</image:title>
      <image:caption>Betriebsleiterin bespricht mit Mitarbeitenden die Dokumentation an einer Kühltheke</image:caption>
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      <image:title>HACCP-Dokumentation an der Kühltheke fehlerfrei führen</image:title>
      <image:caption>Mitarbeiterin misst die Temperatur an einer Kühltheke und trägt den Wert auf einem Tablet ein</image:caption>
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